Nu ook nutella en kokos in de koffie?

Thuis cappucino zetten

Hoe kom je op nutella en kokos in de koffie? Bron: flickr Via het blog van Culy en Grubstreet kwam ik op dit bijzondere recept. Bij ons thuis was altijd het debate tussen Duo Penotti en Nutella. Duo Penotti heeft het dan ook uiteindelijk de hazelnoten pasta strijd gewonnen. Hieronder zie je de heerlijke  caffé latte geserveerd met de […]

Wie is Ariën Reijs van koffiekwaliteit.nl?

Wie is Ariën Reijs van koffiekwaliteit.nl? Ik heb nu ongeveer twee maanden terug Ariën Reijs leren kennen. Dit door gewoon opzoek te zijn voor mijn passie: oersterke koffie met een volle romige smaak. Kwam zijn website:  www.koffiekwaliteit.nl tegen tussen allemaal ‘te’ onpersoonlijk en grote jongens. Vervolgens had ik gelijk het gevoel, ah eindelijk iemand die ook mijn vrolijke  buurman zou […]

Espresso Test bewijst: beste smaak van Caffé New York

Espresso Test bewijst: beste smaak van Caffé New York De koffiebonen van Caffé New York is het beste uit de test gekomen voor de espressodrinkers onder ons. Het blad Feinschmecker organiseerde een uitgebreide espresso test. Maar liefst 26 verschillende koffiebranderijen uit Italië, Portugal, Zwitserland en Duitsland ondergingen een smaaktest. Deze test is bedoeld om aan te geven […]

Verhoogt koffie onze Sportprestaties?

Verhoogt koffie onze Sportprestaties? De Run-waygirls, Stefanie houdt er helemaal niet van, maar Erlinde kan er wel heel erg van genieten: een sterk bakje koffie! Er wordt vaak gezegd dat je voor een hardloopwedstrijd nog een espresso moet drinken omdat dit een gunstig effect heeft op je prestaties. Maar wat zit hier achter? Wat gebeurt […]

Marokkaanse Koffie nog niet zo verkeerd

In mijn korte trip naar Marokko had ik verwacht dat ik volledig aan de mint thee met een aantal  kilo suiker zou gaan zitten. Niks was minder waar want ook in Marokko is er heerlijke Italiaanse dubbele espresso te vinden die met liefde voor je wordt gemaakt. Het bijzondere was dat Marokko echt een koffieland […]

De Italiaanse koffie Lavazza

[vc_row][vc_column][vc_column_text disable_pattern=”true” align=”left” margin_bottom=”0″] Het merk dat ik eerst geprobeerd had met de Moka Express voordat ik een koffiemolen had van Krups is het merk Lavazza. Deze voorgemalen koffie met 100% Arabica blend, medium roasting en in een Espressoblik 250 gram  heb ik een tijdje gedronken en met best veel plezier. Kreeg hierdoor al heerlijke volle en sterke espresso met […]

Gebruik van de Neapolitan flip coffee pot

[vc_row][vc_column][vc_column_text disable_pattern=”true” align=”left” margin_bottom=”0″] Mijn eerste (te)gevaarlijke ervaring De Napolitaan of Napolitaanse omkeerpot is een bijzonder genoeg een Franse uitvinding, ondanks dat de Italianen ook menen dat ze hem hebben uitgevonden. Zo gaat het met die dingen. Ik heb zelf nog niet geweldige ervaring kunnen opdoen met mijn Amazon.de versie van de Napolitaanse omkeerpot. De […]

Caffé New York koffiebonen

koffiebonen - zelfkoffiezetten

Het ontstaan van koffie   De eerste verhalen over koffie in de Ethiopische provincie Kaffa in Oost-Afrika, waar het buna, bunn of bunchum genoemd werd, wat ‘boon’ betekent. De legende gaat dat een herder genaamd Kaldi, zijn geiten na het eten van bepaalde struikbessen erg hyper en opgewonden werden. De herder plukte er wat, kookte […]

Wat is een Moka Express?

Moka koffie en moka express

  Thuis heerlijke Italiaanse koffie zetten of op vakantie is geen probleem met de kleine Moka Express of ook wel de Italiaanse koffiepot genoemd. Lekker je moment pakken om je koffiebonen te malen en je ‘koffiemoment’ te pakken. De Moka Express of kortweg Moka is uitgevonden door natuurlijk een Italiaan Alfonso Bialetti. Alfonso kreeg in 1933 al het idee kreeg via een wasmachine die warm […]

A Video Blog Post

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In sed vulputate massa. Fusce ante magna, iaculis ut purus ut, facilisis ultrices nibh. Quisque commodo nunc eget tortor dapibus, et tristique magna convallis. Phasellus egestas nunc eu venenatis vehicula. Phasellus et magna nulla. Proin ante nunc, mollis a lectus ac, volutpat placerat ante. Vestibulum sit amet […]