Categorieën
Koffie zetten Recepten

Hoe werkt de French press koffie verhouding? Zo doe je dat

Je zult je wel afvragen hoe werkt de french press? Hoe kan ik hier nog betere koffie mee zitten? Lees snel verder om achter de geheimen te komen van een heerlijke verse dampende koffie met een Franse press ook wel een cafetière genoemd.

Categorieën
Koffie zetten Koffiemachines

Waar koop je een goede espressomachine? Hier leg ik het uit

Gemak staat natuurlijk helemaal bovenaan ons lijstje. Dit met een volautomatische espressomachine kan je gemakkelijk met 1 druk op de knop een heerlijke dampende espresso. Dit kopje koffie is altijd van versgemalen bonen! Hoe? Dit door de ingebouwde bonenmaler. Jouw kopje koffie kun je geheel op smaak maken door de juiste instellingen te gebruiken van de espressomachine.

TIP: ”Wil je graag de beste prijs en hoogste kwaliteit? Maak dan gebruik van deze consumentenbond beste koop! De machine is beste uit de test en vooral eenvoudig en snel! Daarnaast elke ochtend warme espresso met cremelaagje!”.  Bekijk hier De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110 – Volautomaat Espressomachine >>>

Dit heeft te maken met kopgrootte en of je hem lekker sterk wilt. Ook de maalgraad van de koffiebonen stel je zelf in; dit kan van een hele grove tot mega fijne maling.

Wat is een goede espressomachine? 

Want hoe fijner de maling, hoe intenser en sterker de smaak van je koffie zal zijn. Ook de watertemperatuur instellen is een belangrijk onderdeel, ik heb ook een artikel geschreven over de hardheid van water en wat daarvan in impact is op je smaak.

Zo smaakt elke kop koffie weer zoals jij hem het lekkerst vindt.

Elke keer weer een heerlijke Cappuccino zetten?

Wil jij graag dagelijks een cappuccino of latte macchiato zetten voor jezelf of op kantoor? Dit met een volautomatische espressomachine? Dan heb je toch echt een espressomachine nodig met melksysteem. Hiervoor zijn 3 verschillende soorten systemen, namelijk; een melkreservoir, melkslang en stoompijpje.

Waar moet je opletten?

Gebruiksgemak, want als het apparaat niet fijn in het gebruik is zul je er al snel afstand van gaan nemen. Ik let zelf altijd op de volgende elementen namelijk:

1) Waterreservoir

Hoe groter het waterreservoir, hoe minder vaak je hem hoeft bij te vullen. Dit is iets om van te voren rekening mee te houden. Vraag jezelf dus af hoeveel koppen koffie je per dag zet en hoeveel personen gebruik maken van de koffiemachine. De inhoud van een waterreservoir ligt tussen de 1,1 en 2,4 liter. Voor het zetten van 1 standaard kop koffie is ongeveer 0,2 liter water nodig. Daarbij verbruikt het koffieapparaat ook nog water voor het regelmatig doorspoelen van de leidingen.

2) Lekbakje

Het lekbakje leeg je regelmatig, zo voorkom je dat hij overstroomt. In dit geval geldt: hoe groter de lekbak, hoe minder vaak je hem hoeft te legen. Het doorspoelen van het apparaat nadat je een kop koffie hebt gezet is de grootste boosdoener. Als het spoelwater in de lekbak terecht komt raakt deze ongemerkt snel vol. Vang het water eventueel op in een beker, door deze na de zetbeurt onder de uitloop te plaatsen. Toch voorkom je zo niet dat de lekbak op een gegeven moment vol raakt, want de stoom die vrijkomt tijdens het zetten van de koffie komt ook vanaf de onderkant van de machine in de lekbak terecht.

3) Bonenreservoir

Een groot bonenreservoir hoef je minder vaak bij te vullen dan een kleiner reservoir. De grootte van een bonenreservoir ligt tussen de 120 en 500 gram, waarbij 250 gram een gemiddelde inhoud is voor een 2 persoons huishouden waar dagelijks van een kop koffie wordt genoten. In dit voorbeeld vul je de bonen zo’n 1 keer per week bij en blijven ze lekker vers. Er zijn ook espressomachines met een dubbel bonenreservoir. Zo vul je het koffieapparaat met 2 boonsoorten en wissel je af tussen verschillende koffiesmaken.

4) Heetwater functie

Zet jij ook graag een kop thee met jouw koffiemachine? Kijk dan van te voren of de espressomachine beschikt over een heetwater functie. Hiermee zet je niet alleen gemakkelijk een kopje thee, je gebruikt het hete water ook om jouw kopje voor te verwarmen. Zo koelt een espresso minder snel af.

5) Instelbaar persoonlijk gebruikersprofiel

Wil jij extra snel een kop koffie zetten, precies volgens jouw recept? Kies dan voor een espressomachine met een persoonlijk instelbaar gebruikersprofiel. De door jou samengestelde koffierecepten sla je op onder jouw profiel. Afhankelijk van het aantal instelbare gebruikersprofielen doe je dit ook voor je vriendin, moeder of opa. Stel bijvoorbeeld zelf de sterkte, hoeveelheid, temperatuur en de koffie- en melkverhouding in. Zo zet je op ieder moment van de dag jouw favoriete kop koffie met 1 druk op de knop.

Wat maakt nou lekkere koffie?

Veel mensen zoeken op bekende merken koffiebonen en zoeken naar de goedkoopste aanbiedingen. Maar als je echt het meeste uit je machine en jezelf wilt halen, dan is het erg belangrijk welke koffiebonen je gaat kopen.

Persoonlijk ben ik dus erg gecharmeerd van het merk Caffé New York. Ik vind dat je met dit ambachtelijke product kwalitatief betere én lekkerdere espresso en cappuccino maakt dan met vele andere bekende merken. Sinds 2005 is Ariën de exclusieve importeur van deze mooie Italiaanse koffie in Nederland.

TIP: ”Wil je graag de beste prijs en hoogste kwaliteit? Maak dan gebruik van deze consumentenbond beste koop! De machine is beste uit de test en vooral eenvoudig en snel! Daarnaast elke ochtend warme espresso met cremelaagje!”.  Bekijk hier De’Longhi Magnifica S ECAM 22.110 – Volautomaat Espressomachine >>>

Daarbij zijn de prijzen van Caffé New York ook nog héél aantrekkelijk als je ze vergelijkt met andere premium kwaliteiten koffiebonen. Een meer dan uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding dus! Het merk is in Nederland nog vrij onbekend onder het grote publiek, maar wel bij de koffiekenners. Ze zijn trouwens ook nog test winnaar geworden van de espresso test die door het blad Feinschmecker werd georganiseerd.

Klik hier en probeer eens onze kwaliteit koffiebonen.

Categorieën
Koffie zetten

Vermindert koffie de kans op diabetes? Hier de waarheid erachter!

Vermindert koffie de kans op diabetes? Uit onderzoek blijkt dat koffiedrinkers minder kans hebben op type 2 diabetes. Maar wat is diabetes eigenlijk? Wat heeft het te maken met koffie?

Categorieën
Koffie zetten Koffiemachines

Wat is de Italiaanse koffiepot?

De Italiaanse koffiepot is een espressopotje, ook wel Moka Express Bialetti genoemd. De koffiepot is vernoemd naar haar uitvinder, Alfonso Bialetti. Met de Italiaanse koffiepot kun je zelf de lekkerste espresso maken. In Italië wordt vaak kortaf verwezen naar de Moka.

Er zijn verschillende uitvoeringen van de Moka verkrijgbaar, van de kleinste 1-kops variant tot exemplaren die wel 18 koppen koffie tegelijk kunnen zetten. Voor een heerlijke espresso voor jezelf en eventueel je partner is een 3 kops variant over het algemeen voldoende.

Verschil tussen de Italiaanse koffiepot en percolator

De Italiaanse koffiepot wordt ook vaak percolator genoemd, maar dat is toch echt onjuist. Het grote verschil zit hem in de techniek:

  • Bij de Italiaanse koffiepot wordt het water van onderen verwarmd, en door de druk van onderen door het filter heen omhoog gedrukt.
  • De percolator werkt op een andere manier: percoleren betekent doorsijpelen – een grondstof uittrekken door er steeds vloeistof op te gieten. Bij een percolator wordt het water van onderen verwarmd om vervolgens over de gemalen koffie bovenin de pot besprenkeld te worden. Het water loopt door de filters weer naar beneden, en neemt zo de aroma’s mee.

Door dit (eigenlijk kleine) verschil, is de smaak van de koffie die je zet met de Italiaanse koffiepot net een stukje sterker, namelijk puurder en geconcentreerder. Dit wil natuurlijk niet zeggen dat koffie gezet met een een percolator niet lekker kan zijn, want dat kan zeker wel!

Welke koffiebonen gebruik ik in het espressopotje?

Om een heerlijke espresso te maken in een Italiaanse koffiepot, kun je het best gemalen koffiebonen met een “Moka-maling” gebruiken. Een goed voorbeeld daarvan zijn deze koffiebonen, van de Italiaanse koffiebrander Caffé New York.

De Italiaanse koffiepot schoonmaken

Over het algemeen is het espressopotje van Bialetti van aluminium gemaakt. Deze kun je dus alleen schoonmaken met lauw/heet water. Als je hier afwismiddel of andere chemicaliën bij gaat gebruiken, zal dit in het aluminium trekken en invloed hebben op de smaak van de espresso. Het laatste wat je wilt is een espresso die naar afwasmiddel smaakt! Gebruik dus alleen lauw/heet water en een borsteltje voor het schoonmaken van het espressopotje.

Hoe gebruik ik het espressopotje?


Wil je het een keer proberen? Bestel dan nu ons koffiebonen proefpakket inclusief Bialetti koffiepot (3 kops). Wij gunnen ook jou namelijk de lekkerste koffie ervaring. Laat het ons ook zeker weten als je hier vragen over hebt, wij helpen je graag!

Categorieën
Koffie zetten

In 3 stappen de beste cappuccino maken

70212063_7d83de2d7c_o

In 3 stappen de beste cappuccino maken

De beste cappuccino maken? Je kunt in slechts 3 stappen een heerlijke cappuccino maken, wij zetten ze voor je op een rij.

Wat is een cappuccino?

Een cappuccino bestaat uit een espresso en opgeschuimde melk, de combinatie zorgt voor een aangename koffie die je traditioneel bij het ontbijt drinkt. Uiteraard vormt de cappuccino ook de rest van de dag een uitstekende keuze.

Wat heb je nodig?

Je kunt in 3 stappen de beste cappuccino zetten met de volgende benodigdheden:

Heb je nog geen melkopschuimer? De Philips Senseo Melkopschuimer (https://www.bol.com/nl/p/philips-senseo-melkopschuimer-ca6500-60-zwart/9200000010998018/?Referrer=ADVNLPPcefb66000000003300cc31ec96000029465) kwam in 2014 als beste uit de test bij Kieskeurig.nl.

Melk opschuimen voor de cappuccino

Een cappuccino voegt opgeschuimde melk toe aan een espresso, de combinatie zorgt ervoor dat de koffie wat zachter binnenkomt en bijvoorbeeld bij het ontbijt niet te zwaar op de maag valt. Met name in Nederland zijn we ook de rest van de dag verzot op de opgeschuimde melk van een cappuccino. Benieuwd naar de 3 stappen om de beste cappuccino te maken? Komen ze:

  • Zet de espresso met verse koffiebonen. Onze speciale milde koffiebonen zijn het best geschikt voor een cappuccino.
  • Doe melk in de melkopschuimer
  • Voeg de opgeschuimde melk toe aan de espresso

De beste cappuccino serveren

De beste cappuccino in 3 stappen op een mooie manier serveren? Je kunt er nog een snufje cacao of wat kaneelpoeder op doen. Gebruik bij voorkeur een zeefje om het op een mooie gelijkmatige manier te kunnen verdelen, zodat je de beste cappuccino op een bijzondere wijze kunt presenteren. Je kunt op deze wijze in 3 stappen zelf de beste cappuccino maken, zodat je jouw gasten de volgende keer een bijzondere koffie voor kunt schotelen.

Categorieën
Koffie zetten

Lekkerste koffie met de espresso-mokapot

14418736104_cc7d1ec0d1_k

Lekkerste koffie met de espresso-mokapot

Het begon allemaal met het beroemde achthoekige aluminium apparaatje van Bialetti. Een must-have voor elke koffiefanaat. Koffiezetten met een espresso-mokapot krijg je koffie zoals ECHTE Italiaanse koffie bedoelt is. Met deze espresso-mokapot zet je thuis snel en eenvoudig een kop heerlijke en geurige koffie.

Gemak en kwaliteit

De ultieme aantrekkingskracht van de espresso-mokapot zit hem vooral in de combinatie van geweldige kwaliteit koffie en gemak. Je kunt hem overal mee naartoe. Ideaal voor onderweg of bijvoorbeeld voor op de camping. Nooit meer slechte koffiedrinken dus.

Hoe werk het?

De espresso-mokapot werkt op basis van stoomdruk. Door het water in het onderste gedeelte aan de kook te brengen komt het door de druk omhoog. Het water gaat door de gemalen koffie en word opgevangen in het schenkpotje. En voilà een heerlijke echte kop Italiaanse koffie is gezet.

Koffiezetten met een espresso-mokapot

Zo zet je in een handomdraai de lekkerste koffie thuis. Daarna is het genieten geblazen.

1. Vul het onderste gedeelte van de espresso-mokapot met KOUD water. Let op vul het niet verder dan het veiligheidsventiel. Doe daarna het filter erin.
2. Kies je favoriete melange via zelfkoffiezetten.nl. Hier vind je uiteraard de lekkerste melanges koffie. Vul het potje met de gemalen koffie, maar druk het niet aan. Anders kan het water er niet door.
3. Wanneer alle onderdelen goed op hun plaats zitten zoals bijvoorbeeld de ring en het filter schroef je het bovenste gedeelte op de onderkant.
4. Zet espresso-mokapot op een laag pitje. Wanneer het water kookt komt het vanzelf naar boven en zal de schenkpot zich vullen met de geurige koffie. Gelijk serveren is het lekkerst.

Tip: Maak de espresso-mokkapot alleen schoon met water. Maar absoluut niet met zeep. Door het alleen met water schoon te maken komt er een beschermlaag over het aluminium. Als je de beschermlaag zou weg poetsen dan beïnvloed dit de smaak. Dus ook niet in de vaatwasser!

Categorieën
Koffie zetten

Nederlandse koffie koffiebranders

koffiebonen

Ik zat mijzelf af te vragen welke Nederlandsekoffiebranders er allemaal zijn. Ik wilde zelf ook een keer groene bonen kopen om te roosteren.  Zo kwam ik terecht op het koffiepraat forum waar ik de volgende lijst heb gevonden. Dit zijn  die op een kleinschalige manier (dus niet “fabrieksmatig”) bijv. landenkoffies branden. In dit lijstje dus geen Illy,  DE of Van Nelle.

De meeste koffiefans weten niet eens dat je thuis kan koffie branden. Zo weet ik van mijn Barista Ariën dat er in maar een handjevol mensen zijn die het al langdurige doen, natuurlijk sinds de laatste ontwikkeling van speciaal bier, home made patat, burgers, cup cakes, shakes, echte honing mag koffie natuurlijk niet achter blijven! Het begint vaak met een stevige en goede espressomachine, dan komt er een bonenmaler /bonenmachine (omdat niets wint van die echte versheid, die heerlijke geur cadeau). Maar ook met het kopen van de juiste koffiebonen. Je begint steeds beter te merken of iets recent geroosterd is.  Dus de laatste stap is zelf branden want versheid is koning koffie! Zo blijkt die volgende stap helemaal niet zo groot te zijn

Kleinschalige Nederlandse koffiebranders:

Backyard Coffee Roasters –> meer info en bestelmogelijkheden op http://backyardcoffee.nl
Verzendkosten € 6,75

BeansCoffee –> meer info (geen directe verkoop) op http://www.beanscoffee.nl

Bocca –> meer info op http://www.bocca.nl

Blanche Dael –> meer info op http://www.blanchedael.nl

Boon Koffiebranderij –> meer info (geen directe verkoop) op http://koffiebranderijboon.nl

Boot Koffie –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.goldencoffeeboxwebwinkel.nl/shop
Verzendkosten € 8,- (bij bestelwaarde > € 75,- geen verzendkosten)

Brandmeesters –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.brandmeesters.nl
Verzendkosten € 7,50 (bij bestelwaarde > € 65,- geen verzenkosten)

Casa Brazuca –> niet online te koop, alleen in winkel te Amsterdam. Meer info op http://www.casabrazuca.nl

CoffeeXperts –> o.a. te koop via http://www.koffiekopen.nu
Verzendkosten € 7,50

Coffynl –> niet online te koop, alleen in koffiehuis te Nijmegen. Meer info op http://www.coffyn.nl

Compagnie Koffie en Thee –>meer info en bestelmogelijkheden op http://www.decompagniekoffie.nl
Verzendkosten € 8,50

Cook & Boon Espresso –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.cookboon.com

Dutch Barista Coffee –> te bestellen op http://www.casabarista.nl / http://www.baristawinkel.nl / http://www.baristacaffe.nl (bij deze laatste ook op te halen (te Utrecht))
Verzendkosten € 6,-

Eenhoorn –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.eenhoorn.eu
Verzendkosten € 5,50 (bij bestelwaarde > € 50,- geen verzendkosten)

Fascino –> te bestellen op http://www.fascino-coffee.net
Verzendkosten € 3,95 (bij bestelwaarde > € 65,- geen verzendkosten)

Fleur de Cafe –> te bestellen op http://www.fleurdecafe.nl
Verzendkosten € 3,95 (bij meer dan 3 kilo gratis!)

Fuego –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.fuegocoffee.nl
Online alleen 225 of 450 gram te bestellen. Verzendkosten zijn inclusief

Gebrand –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.gebrand.nl
Verzendkosten € 6,50

Geels & Co. –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.geels.nl
Verzendkosten onbekend

Giraffe Coffee Roasters –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.giraffecoffee.nl
Verzendkosten € 2,65 ongeacht bestelbedrag

Headfirst Coffee Roasters –> meer info (geen directe verkoop) op http://headfirstcoffeeroasters.com

Hesselink –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.hesselinkkoffie.eu/webwinkel/shop
Verzendkosten € 6,- (bij bestelwaarde > € 40,- geen verzendkosten)

Inproc –> meer info op http://www.inproc.nl

Kaan Koffie –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.kaankoffie.nl
Verzendkosten € 7,50

Kleine Koffiebranderij –> meer info op http://www.dekleinekoffiebranderij.nl

KoffieLab –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.hetkoffielab.nl
Verzendkosten € 1,95 per order

KoffieStation –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.koffiestation.nl
Verzendkosten € 5,- per order

Lambo –> o.a. te koop via http://www.koffievoorthuis.nl
Verzendkosten € 6,20 (bij bestelwaarde > € 60,- geen verzendkosten)

Master’s Tea and Coffee –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.mastersteaandcoffee.nl

Peeze –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.peeze.nl
Verzendkosten € 2,75 (bij bestelwaarde > € 25,- geen verzendkosten)

Pelikaan –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.de-pelikaan.nl
Verzendkosten tot 5 kilo totaal, tussen 5 en 7 kilo halve verzendkosten, boven 7 kilo gratis

Roastown –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.roastown.com
Verzendkosten € 4,95 (bij bestelwaarde > € 50,- geen verzendkosten)

Roemar –> meer info op http://www.roemarkoffiebranderij.nl (waar te koop?)

Royal Taste –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.royaltaste.nl
Verzendkosten ??? (bij meer dan 8 kilo geen verzendkosten)

Schot Koffie –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.schotkoffie.nl
Verzendkosten € 5,25

Single Estate Coffee –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.singleestatecoffee.nl
Verzendkosten € 6,75 (bij bestelwaarde > € 35,- geen verzendkosten)

Sophias Coffee –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.sophiascoffee.com
Verzendkosten € 6,95

Sprso –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.sprso.nl
Verzendkosten tot 250 gram € 2,00 / 250 tot 500 gram € 2,50 / 500 tot 900 gram € 3,00 / boven 900 gram € 6,75

Taztu –> o.a. te koop via http://www.taztu.nl
Verzendkosten 1 kilo € 5,25 / 2 kilo € 6,45 / 3 kilo € 7,65 / 4 kilo € 8,85 / etc.

TwoForJoy –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.twoforjoy.nl
Verzendkosten € 6,50

Van Zijtveld –> Branderij en koffie- & theeschenkerij in Hilversum. Info op http://www.vanzijtveld.com

Venetie –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.koffiebranderijvenetie.nl

Wijs en Zonen –> meer info op http://www.hofjevanwijs.nl

Kleinschalige Belgische koffiebranders:

CaffeNation (Antwerpen) –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.caffenation.be

Donkos (Roeselare) –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.donkos.be

‘t Koffiemolentje (Langemark) –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.koffietmolentje.be/koffie

OR Coffee (Westrem) –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.orcoffee.be

Wel verse koffie, maar niet zelf gebrand:

BeanShop –> http://www.beanshop.nl
Verzendkosten € 4,75

Cafe Soleil –> http://www.cafe-soleil.nl

Caffe Uno –> http://www.caffeuno.nl
Verzendkosten € 6,- (bij bestelwaarde > € 50,- geen verzendkosten)

Coffee Etc –> http://www.coffee-etc.nl (branders: CoffeeXperts.eu en BeansCoffee.nl)
Verzendkosten tot 2 kilo € 7,- / verzendkosten 2 tot 5 kilo € 7,50 / verzendkosten 5 tot 10 kilo € 8,-

Curly Coffee –> http://www.curlycoffee.nl
Verzendkosten € 4,95 (bij bestelwaarde > € 50,- geen verzendkosten)

De Goeijen –> http://www.degoeijen.com
Verzendkosten € 5,- (bij bestelwaarde > € 50,- geen verzendkosten)

Espresso Shop –> http://www.espressoshop.nl
Verzendkosten € 4,95

KoffieBean –> http://www.koffiebean.nl
Verzendkosten € 4,50 (bij meer dan 5 kilo geen verzendkosten)

Koffiebonen Online –> http://www.koffiebonenonline.nl

KoffieKeuze –> http://www.koffiekeuze.nl
Verzendkosten € 3,75 (bij bestelwaarde > € 45,- geen verzendkosten)

KoffieMagazijn –> http://www.koffiemagazijn.com
Verzendkosten € 2,95 (bij bestelwaarde > € 60,- geen verzendkosten)

Quaffee –> http://www.quaffee.nl
Verzendkosten gratis. Prijs per kilo: 1 kg € 19.95, 2 kg € 18,95, 3 kg € 17,95. Bij meer dan 4 kg € 16,95

Roast.nl (koffie abonnement met iedere maand koffie van 3 verschillende branders) –> http://www.roast.nl
Abonnementen mogelijk van € 20,- en € 35,-

Van Hilst –> http://winkel.vanhilst.com (brander: BeansCoffee.nl)
Verzendkosten € 6,50

Wereld Koffie –> http://www.wereldkoffie.eu
Verzendkosten € 6,75 (bij bestelwaarde > € 60,- geen verzendkosten)

Wellicht weet iemand door welke branderijen bovenstaande sites hun koffie uitgeleverd krijgen?

Groene bonen om zelf vers te branden:

Cobra –> te bestellen op http://www.fascino-coffee.net/nl/websho … offiebonen
Verzendkosten € 4,50 (bij bestelwaarde > € 50,- geen verzendkosten)

Coffee Etc –> leveren alleen op bestelling. Kijk voor adres/tel.nr. op http://www.coffee-etc.nl
Verzendkosten tot 2 kilo € 7,- / verzendkosten 2 tot 5 kilo € 7,50 / verzendkosten 5 tot 10 kilo € 8,-

CoffeeXperts –> o.a. te koop via http://www.koffiekopen.nu
Verzendkosten € 7,50

Fascino –> te bestellen op http://www.fascino-coffee.net/nl/websho … offiebonen
Verzendkosten € 3,95 (bij bestelwaarde > € 65,- geen verzendkosten)

Fleur de Cafe –> te bestellen op http://www.fleurdecafe.nl/contents/nl/d … offie.html
Verzendkosten € 3,95 (bij meer dan 3 kilo gratis!)

Groene Boon –> te bestellen op http://www.degroeneboon.nl/koffiebonen.php
Verzendkosten tot 8 kilo € 3,95 en vanaf 8 kilo gratis. Naar Belgie en Duitsland geldt een toeslag van € 3,-

Kleine Koffiebranderij –> te bestellen op http://www.dekleinekoffiebranderij.nl
Geen verzending, alleen ophalen. Wel mogelijk om per e-mail te bestellen.

Koffiethuiswinkel –> te bestellen op http://www.dekoffiethuiswinkel.nl/koffi … 7_215.html
Verzendkosten € 4,95 bij bestelwaarde < € 20,- / Verzendkosten € 3,95 bij bestelwaarde € 20,- tot € 75,- (bij bestelwaarde > € 75,- geen verzendkosten)

Ongebrand –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.ongebrand.nl
Verzendkosten € 6,50

Pelikaan –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.de-pelikaan.nl
Verzendkosten tot 5 kilo totaal, tussen 5 en 7 kilo halve verzendkosten, boven 7 kilo gratis

Schot Koffie –> meer info en bestelmogelijkheden op http://www.schotkoffie.nl
Verzendkosten € 5,25

Van Pommeren –> te bestellen op http://www.vanpommeren.nl/koffie/groene-bonen.html
Verzendkosten € 8,- (bij bestelwaarde > € 125,- geen verzendkosten)

Als jullie nou op- en aanmerkingen hebben op bovenstaande lijst, laat het dan weten. Dan pas ik het gelijk even aan :).

Categorieën
Koffie zetten

Waarom Gourmesso Cups zo succesvol zijn!

Waarom Gourmesso Cups zo succesvol zijn

Wat is nou Espresso?
De zwarte koffie, met melk, met suiker, espresso, cappuccino, flat white, macchiato of lungo. Dit zijn bekende termen in de wereld van de koffie. Vroeger bestelde we een ‘bakkie pleur’ een gewoon kopje zwarte koffie, door de komst van koffiehuizen (ja, ook Starbucks) bekend met andere soorten melanges en koffiebonen is er een ruime selectie gekomen. Ben je op zoek naar sterke koffie? Dan drink je espresso. Espresso is niet meer dan dertig milliliter koffie die donker gebrand is. De smaak is intens en dat komt niet alleen door de zeven gram Arabica koffiebonen, maar ook door het brouwproces van 95 graden Celsius gedurende 25 seconden bij een druk van negen bar. Heerlijke espresso.

Nieuwe generatie espresso
Een goede espresso is niet in een paar tellen gezet. Daarom kwam Nespresso in 1989 met een nieuwe methode om makkelijk één kopje espresso te zetten. Door middel van aluminiumcapsules is de espresso cups ontstaan. Dankzij George Clooney is Nespresso razend populair geworden. Door de vele patenten op de apparaten en de cups leek er geen concurrentie mogelijk. Sinds 2012 is de markt open. Hierdoor kwam ook Gourmesso met cups die perfect in de Nespressoapparaten passen. De hoogste tijd om deze eens onder de loep te nemen en daarom heb ik hier een testen verzameld.

Op zoek naar bijzonder lekkere, goedkope en goedwerkende alternatieve Nespresso® Cups?

Al diverse alternatieve cups geprobeerd? Dan herken je dit zeker…

  • Prijs – lijkt goedkoop, maar omdat cupjes niet goed werken worden ze toch nog duur
  • Smaak – mooie beloftes, maar zeker niet zo lekker als de originele Nespresos cups
  • Koffie loopt niet goed door, omdat ze door de machine niet goed geperforeerd worden
  • Cupjes passen niet goed in Nespresso® apparaat – ze vallen er scheef in . daarom moet je ze er opnieuw indoen wat erg lastig is
  • Je moet ontzettend veel kracht zetten om het klepje te sluiten, je hebt daardoor het gevoel dat je het apparaat beschadigt
  • Cupjes vallen niet in opvangbakje na gebruik – ze blijven hangen, en je moet ze handmatig verwijderen

Problemen met alternatieve Nespresso Cups eindelijk opgelost!

Daarom heeft een jong dynamisch team uit Berlijn de koppen bij elkaar gestoken om iets goeds aan te bieden. Uitgangspunt was om van topkwaliteit bonen intens smakende capsules te maken, die probleemloos werken. En daarbij ook nog flink voordeliger moesten zijn.

KoffieKwaliteit is trots om importeur te zijn van de Gourmesso Cups. De Gourmesso cups/capsules zijn een fantastisch alternatief, misschien wel beter dan de originele Nespresso Cups. Lees hieronder waarom ik dit durf te beweren.

De 7 Goede redenen waarom je de Gourmesso cups zou moeten proberen

1. Testwinnaar in alternatieve Nespresso® Cups test!

Op 6 mei 2014 werd een blinde smaaktest uitgevoerd in het programma Servicezeit van de WDR.

De originele Nespresso Cup werden vergeleken met 5 alternatieve capsules
4 Ervaren en kritische koffiedrinkers hebben een blinde smaaktest gedaan
De Gourmesso capsules kwamen hierbij duidelijk als winnaar uit de bus.

Helaas is deze video in de loop van 2015 niet meer beschikbaar gesteld.

Maar de volgende video’s geven je ook een goed beeld van Gourmesso in vergelijk met de originele Nespressocup en een andere alternatieve cup.

2. Koffiecups vanaf € 0,25

KoffieKwaliteit wil een uitstekende kwaliteit tegen een redelijke prijs aanbieden. Terwijl je voor de Nespresso® Cups minimaal € 0,35 moet betalen, zijn de Gourmesso Cups al vanaf € 0,25 te bestellen. Je bespaart dus ongeveer 30%, anders gezegd € 0,10 per kopje koffie.

3. Geen verzendkosten vanaf € 55,–. Bezorging volgende werkdag of  zaterdag

Aantrekkelijke voorwaarden:

  • Gemakkelijk bestellen in de overzichtelijke webshop
  • Levering de volgende werk- en zaterdag met PostNL
  • Veilig betalen
  • Bezorging thuis of bij een van de meer dan 2000 afhaalpunten via PakjeGemak
  • Vanaf € 55,– geen bijdrage voor verzendkosten. Anders is deze slechts € 3,95.
  • Niet tevreden geld terug!

4. Geschikt voor alle populaire Nespresso®* Machines

De Gourmesso Cups passen in alle gangbare Nespresso machines. Ook beschadigingen of slijtage vindt door het gebruik van deze cups niet plaats. Het kost bij sommige machines soms iets meer kracht om de deksel te sluiten dan met de originele cups, maar nogmaals het kan echt geen kwaad.

Een lijst met alle espresso-apparaten waarvoor de Gourmesso Cups geschikt zijn vind je hier. Als jouw machine er niet bij staat, laat het even weten en dan zoek ik het graag voor je uit.

5. Gemaakt van de allerbeste koffiebonen van de wereld.

Alleen de beste kwaliteit is goed genoeg. Daarom komen de koffiebonen uit de beste koffiegebieden van de wereld. We combineren bijvoorbeeld Arabicabonen uit Peru met Robustabonen uit Vietnam. Het temperament van Midden – en Zuid Amerika verenigt zich met het typische karakter van de Aziatische bonen. Daarmee wordt een onvergetelijke intense smaakindruk gecreëerd.

De koffiebonen voor de luxe Gourmesso smaken worden voorbereid, geroosterd, gemalen en licht- en luchtdicht verpakt. Op deze manier wordt behoud van fijne smaak en aangename aroma gegarandeerd.

6. Koffiecups in 12 verschillende smaken verkrijgbaar. Ook decaf en biologische Fairtrade cups.

Smaken verschillen en daarom is er een ruime keuze. Op dit moment zijn er 12 verschillende smaken koffiecups verkrijgbaar.

  • 10 espresso smaken (inclusief 1 biologische variant, met Fairtrade label) en 1 decaf espresso
  • 2 lungo smaken
  • alle smaken zijn weer onderverdeeld in Forte (prettig pittig), Mezzo( mild) en Dolce (zacht en rond)

Alle smaken hebben hun eigen Intensiteit. Deze variëren van 3 tot 10 en zijn gebaseerd op de originele Nespresso Cups®. Om te proeven welke koffiesmaken nu het best bij jou passen, kun je ook ons Gourmesso Proefpakket bestellen. Zo kun je in alle rust de capsules proberen en kijken wat het best bij jou past.

7. Persoonlijk klantenservice

Uiteraard wil ik graag dat iedere Gourmesso gebruiker tevreden is.

Ik stel je vragen en feedback – zowel positief als negatief – dan ook zeer op prijs!

Categorieën
Koffie zetten

Wat voor koffie gaat er in de percolator?

De percolator is razend populair en niet alleen op de vakantie bestemming in Frankrijk, met name die van Bialetti – ‘het mannetje met de snor’. Het is echte espresso creëren zoals de Italianen dat doen. Maar welke koffie of koffiebonen moet er in de percolator om die heerlijke Italiaanse koffie te krijgen?

Categorieën
Koffie zetten

Wat voor een koffie gaat er in de percolator?

Laatste update: augustus 2018

Wat voor een koffie gaat er in de percolator?

De percolator is razend populair en niet alleen op de vakantiebestemming in Frankrijk. Met name die van Bialetti – ‘het mannetje met de snor’. Dat is echte espresso creëren zoals de Italianen dat doen. Maar welke koffie of koffiebonen moet er in de percolator om die heerlijke Italiaanse koffie te krijgen?

Om jou te helpen aan die Italiaanse espresso, vertel ik eerst het belang van de juiste koffiemaling uit en daarna over de smaken van verschillende koffiebonen. In dit artikel vind je al jouw antwoorden op wat voor een koffie gaat er in de percolator?!

Is er verschil tussen gemalen koffie voor percolator en espressomachine?

Wat belangrijk is bij het kopen van gemalen koffie voor de percolator is dat je een maling kiest die niet te grof of te dun is. De meeste gemalen koffiesoorten die in de supermarkten liggen zijn namelijk bedoeld voor een espressomachine of filterkoffie; van Douwe Egberts bijvoorbeeld.

Espresso-maling is veel te fijn voor de percolator. Een goed espresso-apparaat werkt met hoge druk (9 bar) en heeft de fijne maling nodig omdat het water daar met hoge druk doorheen kan. Bij een percolator is de druk veel minder (1,5 bar) en deze wijzee van koffiezetten vraagt om een zogenaamde mokkamaling. Deze is als het goed duidelijker een grover koffiemaling dan de espressomaling voor in de machine.

TIP: check altijd de verpakking op een kleine afbeelding van een percolator. Handiger nog, je kunt natuurlijk ook de Percolator maling bestellen die ik zelf uit Italië importeer. Dan krijg je een fantastische smaak uit Toscane, zodat je gegarandeerd het typische Italiaanse koffiekarakter beleeft.

Tenminste, als je de percolator niet te lang op het vuur laat staan – been there done tha!

zelfkoffiezetten.nl Welke koffiebonen zijn best geschikt voor de percolator?
zelfkoffiezetten.nl Welke koffiebonen zijn best geschikt voor de percolator?

Ben je in het bezit van een KRUPS koffiebonenmaler of andere simpele/koffiemolen? Dan heb jij al verstand van heerlijke koffie. Want jij kunt altijd zelf verse koffie malen en de optimale ‘koffiemaling’ instellen voor jouw percolator koffie.

Welke koffie maling geeft de lekkerste percolator koffie?

De huis-en-tuin percolator heeft een wat grovere maling dan de aangestampte versie in de espressomachine. Dat komt omdat de percolator met die lagere bar-druk werkt. Met een te fijne maling zou de percolator niet of met heel veel moeite het water door het koffiemaalsel kunnen persen. Ja, natuurlijk kun ook koffie uit de supermarkt gebruiken, alleen heeft dit minder koffiekarakter en je mist het punt van een percolator.

Als het water er te lang over doet om door de koffie heen te komen, krijg je koffie die gitzwart en bitter is. Wat is dan wel de optimale koffiemaling? Lastig, want de malingstand is per merk en model verschillend, dus een universele en ideale instelling is niet van toepassing.

Een kwestie van gewoon proberen dus! Niet te fijn, maar ook zeker niet te grove koffiemaling. In het laatste geval passeert het water te makkelijk de koffie en zal je slappe bak krijgen met als resultaat: karakterloze koffie.

Koffiebonen! Welke zijn ideaal voor mijn percolator?

Het Koffie Proefpakket
Het Koffie Proefpakket

Alles is mogelijk als we over koffiebonen praten! Maar mijn beste advies is altijd: ga natuurlijk wel voor een bepaalde kwaliteit omdat je uiteindelijk dat Italiaanse kopje koffie wilt. Blijf altijd experimenteren.

Voor een prettige pittige koffie wordt voor een melange met een relatief hoog gehalte aan robustabonen (meer verbrande/geroosterde bonen) gekozen. Koop een kwaliteit koffieboon zodat je zeker weet dat je geen ongewenste bitters of zuren in je koffie proeft, waarbij het lijkt of het al 5 uur op het vuur staat.

Uit welke koffiebonen voor espresso kan ik het beste kiezen?

De meeste van onze klanten kiezen uit de sterke en pittige Caffé New York Extra R en Caffe New York Extra XXXX. Deze koffies importeer ik zelf direct van de koffiebranderij in het mooie Italiaanse Toscane. Eerstgenoemde is de meest karakteristieke en zeker aan te raden als je ook nog melk in je koffie doet.

De Extra XXXX heeft een wat lager gehalte aan robustabonen (verbrande koffiebonen) en dus meer Arabicabonen. De Extra XXXX bevat zelfs wat exclusieve Jamaica Blue Mountain bonen voor de echte fijnproevers. Dit is een speciaal soort bonen die extra geprezen worden om hun unieke smaak.

Ik hoop dat dit artikel al jouw vragen over wat voor een koffie gaat er in de percolator heeft beantwoord. Mocht je nog vragen hebben, stel deze dan onderaan in dit artikel en ik kom er zo snel mogelijk op terug.

Dit artikel is geschreven door Heiko Hartsuijker een echte koffieliefhebber. Heiko heeft samen met zijn koffie importeur Ariën al meer dan 100 verschillende klanten kunnen helpen met hun koffiekwaliteit te verbeteren in korte tijd. Koffiekwaliteit start met aandacht en liefde voor het product.

[ux_featured_products products=”” columns=”4″ title=”Check our Featured products!”]