Categorieën
Koffiebonen

Koffiebonen proefpakket? Bekijk hier de beste top 10!

Ben je opzoek naar de beste koffiebonen proefpakket van 2019? In dit blog deel ik de TOP 5 waarmee je nooit meer zonder goede koffie komt te zitten thuis of op werk. Direct genieten van de verse koffiebonen! Denk aan veel meer aroma, volle smaak en een stevige shot cafeïne. Laten we snel starten!

Categorieën
Koffiebonen

Beste koffiebonen? TOP 10 ALLERBESTE Van 2019!

Ben je opzoek naar de beste koffiebonen van 2019? In deze blog deel ik de TOP 5 waarmee je nooit meer zonder goede koffie komt te zitten thuis of op werk. Deze koffiebonen brengen het thuisgevoel wel erg dicht bij je hoeft dus niet meer eerst helemaal terug. Nee, je kunt de verse koffiebonen direct malen en zetten! Denk aan veel meer aroma, volle smaak, stevige shot cafeïne en een koffiemoment. Laten we snel beginnen!

Categorieën
Koffie zetten Koffiebonen

Beste koffiebonen kopen? In 7 stappen de lekkerste koffie! 

Een goede kop koffie met de beste koffiebonen zou eens lekker zijn voor de verandering. Het neemt wel wat tijd en een beetje energie om echte kwaliteit koffie te vinden in deze tijd. Als jij echt een goede koffie tent kent val je onder de gelukkige. Maar wist je dat jij elke dag eigelijk een hoge kwaliteit koffie kan maken vanuit je eigen huis?

Categorieën
Koffie zetten Koffiebonen

Koffiebonen kopen voor thuis of op kantoor? Deze moet je geprobeerd hebben!

Koffiebonen kopen? Deze koffiebonen aanbieding voor thuis of op kantoor mag jij natuurlijk niet missen. Deze maak je helemaal zelf met de lekkerste koffiebonen. In dit artikel vertel ik je er alles over. Je hoeft vanaf nu niet meer te kiezen of te twijfelen tussen de ontelbare smaken koffiebonen die overal verkrijgbaar zijn. Ook leg ik je uit wat kwaliteit koffiebonen zijn en hoe jij vanaf nu de beste koffiebonen thuis of werk kan krijgen! 

Categorieën
Koffie zetten Koffiebonen

Goedkoopste Senseo aanbieding voor koffiepads? Nu in de sale! (TIP)

Deze Senseo aanbieding voor cappuccino mag jij natuurlijk niet missen. Deze maak je helemaal zelf met de lekkerste koffiepads. In dit artikel vertel ik je er alles over. Je hoeft vanaf nu niet meer te twijfelen tussen de ontelbare smaken koffiepads die verkrijgbaar zijn. Ook leg ik je uit wat Cafeïne is en waarom je het ze zo hard nodig hebt!

Categorieën
Koffiebonen

De geschiedenis van Caffé New York koffiebonen

De geschiedenis van Caffé New York koffiebonen

Het koffiemerk Caffé New York dateert alweer van 1930, toen “sor” Ugo Incerpi de Liberty Style bar oprichtte in Montecatini Terme. De eigenaar van Bar New York, zoals de bar genoemd werd, kocht een machine om zelf koffiebonen te branden. Hierdoor kon hij zelf bepalen wat voor koffie hij zijn klanten gaf. En met succes: zelfs vanuit Florence kwamen gasten om zijn koffie te proberen.

De koffiebranderij is na de Tweede Wereldoorlog door Loretta overgenomen, de dochter van Ugo. Zij verhuisde de koffiebranderij later naar Pistoa. De bar Caffé New York is er echter nog steeds, en serveert uiteraard nog altijd die geweldige koffie. De koffiebranderij is nog steeds in de familie, en wordt nu gerund door de kinderen en kleinkinderen. Tegenwoordig leveren ze niet alleen koffiebonen in Toscane, maar ook in landen als Frankrijk, Duitsland, Zuid-Afrika, Canada, Japan en uiteraard Nederland. De koffiebonen van Caffé New York zijn namelijk ook gewoon in onze webshop te verkrijgen.

Prijswinnende koffiebonen

koffiebonen - zelfkoffiezetten.nl

Caffé New York heeft al meerdere prijzen in de wacht mogen slepen. De koffiebonen van Caffé New York zijn dan ook origineel en oprecht, net als de familie achter de koffiebranderij, die al jarenlang de succesformule verder aan het uitbouwen zijn.

Enkele gewonnen prijzen van Caffé New York:

  • Eerste prijs bij de espresso test in het Duitse blad Feinschmecker
  • Tweede prijs bij de Espressotest van mei 2004 in het Duitse Guter Rat

Caffé New York proeven

Bij Zelfkoffiemaken.nl staan we volledig achter de heerlijke koffiebonen van Caffé New York. We importeren de bonen vers vanuit Italië, waardoor je hiermee gegarandeerd een heerlijke espresso kunt maken.

Wil je de verschillende melanges van Caffé New York eens proberen? Bestel dan hier het Caffé New York koffiebonen proefpakket. 4 verschillende smaken tegen een gereduceerd tarief, zodat je zelf kunt proeven welke het best bij je past.

 

Categorieën
Koffie zetten Koffiebonen

Wat is nou precies een Espresso?

Waar begint de Espresso?

Espresso wordt soms genoten als een een speciale koffie een soort van een caffe latte of een restaurant mokka. veel mensen krijgen plezier van koffie met een kleinigheid van room of suiker maar ik zelf ben voorstander van Espresso, git zwart. zoals je weet is Espresso is geen boon, maar het is een brouwsel/koffiezet techniek

Wat is een Espresso?

Espresso wordt gebrouwen van koffie. Het is niet per definitie een speciale boon echter een speciaal brouwsel techniek. Het is kleiner dan een normale kop koffie  maar het is vaak robuust in de termen van cafeïne-kick. Het is een kleine laag hoeveelheid fijngemalen koffie, gebrouwen met bijna kokend water. Het is het soms 0,8 tot een 1/2 gram van de vloeistof in totaal. De machine brouwt doorgaans iets romiger, dikkere consistentie en dus de laag crema op de koffie hmmm. Die je niet zult krijgen met de Bialetti Moka Express, helaas. Al kan de de espresso smaak niet veel minder zijn van de bialetti  Moka Express.

Dagelijks gebrouwen

Als je nog nooit espresso geprobeerd geprobeerd hebt zou ik het zeer aanraden. Maar smaken verschillende, sommige espresso zijn beter gebrouwen dan de standaard gezette lungo koffie. Sommige koffiewinkels hebben een koffie melange die wordt gebruikt in al hun ‘speciale koffie’ zoals Espresso,Latte,Wiener MelangeFlat white, Espresso Romano, Café Cubano en ga nog maar even door.

Echter zijn er ook speciale koffiesoorten en bonen voor een explosieve espresso’s. Het zal mij blijven fascineren om nieuwe eigenschappen te creëren voor de eenvoudigste maar lekkerste kop koffie. Maar wees voorzichtig, als je eenmaal begint op de weg van de koffie liefhebber komt je nooit meer terug.

Mijn obsessie met het vinden van de juiste koffie heeft me gebracht tot het doel van het bezit van mijn eigen Bialetti Moka Express 2 kops en binnenkort  de Bialetti Brikka. De Bialetti Brikka schijnt de specialist te zijn als het gaat om het maken van de romige espresso. Dit komt door de speciale druk-gestuurde klep van de Bialetti Brikka hierdoor het mogelijk om espresso met een laag heerlijke romige ‘crema’ te maken. De condens kan nu door het gat in het deksel ontsnappen en druppelt dus niet terug, check. Hierdoor wordt de espresso heerlijk stevig en vol. Maar het kan nog zo gek worden dat ik ook een exclusieve koffiezetmachine wil zoals de Rancilio Silvia en daarmee ga leren brouwen.

Het is al uitgegroeid tot een dagelijks onderdeel van mijn hele koffie pionieren. Ik hou echt van deze zet methode in de Moka Express waardoor je ook weer nieuwe merken  en smaken gaat proberen. De verschillende koffiezetmethodes hebben allemaal hun eigen plaats en er zijn ook veel koffiebonen die niet goed presteren als Espresso, vaak niet krachtig genoeg. Pak hiervoor echt een goede ‘Dark Roasted’. Ik merk nu al meer de variaties in wat de verschillende koffiebranderijen doen met hun koffiebonen,  koffie fascinerend.

Hoe ga jij je koffie brouwen? Wat zijn jouw gedachtes over een espresso?

Het Koffie Proefpakket
Het Koffie Proefpakket
Categorieën
Koffiebonen

Verse illy koffie en mijn eerste kopers!

Verse illy koffie en mijn eerste kopers!

“Ten eerste de mensen bedanken die al vertrouwen hebben gehad om een aankoop te doen, echt super! Dit geeft mij veel positieve energie terug. En het belangrijkste motivatie om de website waar veel tijd en energie inzit te verbeteren en meer laten aansluiten op jullie de Moka Express drinkers.” – Heiko

Ten tweede ik had dus voor eerst een keer een illy bus Dark Roasted gekocht bij de supermarkt om te proberen.

Ik vind het altijd leuk om nieuwe merken te proberen en te kijken waarde smaak verschillen in liggen. Ik heb wel gemerkt dat de donker gebrande koffiebonen net iets extra’s geven aan de koffie.

De koffiebonen moet sowieso verse zijn en dankzij de handige vacuümverpakte  blikken met schroef dop is dit het geval. Dus een plus punt voor de verpakking en heb ik gelijk weer een blik erbij. Er wordt ook geclaimd dat ” In deze doosjes blijft de koffie tot wel 24 maanden goed” ik heb geen idee zolang bewaar ik geen koffiebonen.

Om even specifiek te zijn ik had de Illy Koffiebonen Dark Roast 12 x 250 gr  geprobeerd dat is ongeveer 3 kilogram koffiebonen

De smaak van deze koffie is stevig en heeft duidelijke straffe smaak die je kent van goede espresso. Illy-koffie is goede koffie die toch weer een eigen smaak heeft en prima past bij de Moka Express drinkers. Ik heb ook al wel de normale illy koffiebonen gekocht, maar die vond ik niet echt bijzonder. 

Geniet jij ook zo van een sterk kopje koffie? Dan kan je deze best is een keer proberen, alleen heeft het niet de karakteristieke volle nasmaak die Caffe New York heeft. Ga zelf experimenteren!

Kennismaken espressokoffie van New York?

Het Koffie Proefpakket
Het Koffie Proefpakket
Categorieën
Koffiebonen

Espresso Test bewijst: beste smaak van Caffé New York

Espresso Test bewijst: beste smaak van Caffé New York

De koffiebonen van Caffé New York is het beste uit de test gekomen voor de espressodrinkers onder ons. Het blad Feinschmecker organiseerde een uitgebreide espresso test. Maar liefst 26 verschillende koffiebranderijen uit Italië, Portugal, Zwitserland en Duitsland ondergingen een smaaktest. Deze test is bedoeld om aan te geven dat Caffé New York misschien niet zo bekend is, maar wel koffiebonen van de allerhoogste kwaliteit levert.

caffe-new-york-nr-1

Aan deze espresso test deden ook bekende koffiebranderijen mee als Illy en Segafredo. De jury bestond onder andere uit koffie importeurs, gastronomen, en een specialist in espresso-apparaten. De beste espresso tester ben je natuurlijk nog altijd zelf. Ik ga binnenkort ook de Illy koffie onder de loep nemen volg het op mijn blogs.

De jury bestond onder andere uit koffie importeurs, gastronomen, en een specialist in espresso-apparaten. De vertaling van de samenvatting over wat de vakjury oordeelde over Caffé New York (vertaling van de 1e kolom van het onderstaande artikel espressotest):

Cartello-giuria-tedesca-300x210
(dubbel) klik om de espresso test te vergroten

“1e plaats voor Caffé New York, Italië. Melange van verschillende koffiesoorten. Fijne, hazelnootbruine crema van een lang aanhoudende consistentie.” In de geur zitten aroma’s van chocolade en cacao. Geprezen werd de uitgebalanceerde, volle smaak met nuances van bittere chocolade, kardemon en nootachtige elementen, met bovendien een elegante lichte afdronk. Oordeel van een van de juryleden: “een perfecte koffie, helemaal te gek”.

Ontdek het assortiment van de testwinnaar!

Het Koffie Proefpakket
Het Koffie Proefpakket
Categorieën
Koffiebonen

Caffé New York koffiebonen

Het ontstaan van koffie

 

De eerste verhalen over koffie in de Ethiopische provincie Kaffa in Oost-Afrika, waar het buna, bunn of bunchum genoemd werd, wat ‘boon’ betekent. De legende gaat dat een herder genaamd Kaldi, zijn geiten na het eten van bepaalde struikbessen erg hyper en opgewonden werden. De herder plukte er wat, kookte ze en verkreeg een aftreksel met een tot dan toe onbekende geur. Die drank was bitter, maar gaf ook een gevoel van voldoening en helderheid van geest, de aller eerste aanraking met cafeïne. Dit gebruik werd opgemerkt door Arabische handelaars én door de beroemde Perzische arts en filosoof Avicenna. Dit was een legende uit Oezbekistan.

Het eerste koffiehuis werd in de zestiende-eeuw in Venetië geopend. De Nederlanders waren het meest bedreven in de koffiehandelen. Amsterdam was ook het eerste internationale koffiehandelscentrum geworden naast Londen. In de 17e eeuw was dit nog een drankje voor de elite. Maar in de 18e eeuw ging de koffie mainstream en werd massaal over heel Europa verspreid.

Koffietest Caffé New York

Vers gebrande koffie

Het blad Feinschmecker organiseerde een espresso test en testte espresso van 26 verschillende koffiebranderijen uit Italië, Portugal, Zwitserland en Duitsland in een uitvoerige smaaktest. Acht van de tien favoriete koffiebonen komen uit Italië.

Feinschmecker mag gezien worden als een van de meest toonaangevende bladen van Europa. Aan deze espresso test deden ook bekende koffiebranderijen mee als Illy en Segafredo. De jury bestond onder andere uit koffie importeurs, gastronomen, en een specialist in espresso-apparaten.

De vertaling van de samenvatting over wat de vakjury oordeelde over Caffé New York (vertaling van de 1e kolom van het onderstaande artikel espressotest): “1e plaats voor Caffé New York, Italië. Melange van verschillende koffiesoorten. Fijne, hazelnootbruine crema van een lang aanhoudende consistentie.”

In de geur zitten aroma’s van chocolade en cacao. Geprezen werd de uitgebalanceerde, volle smaak met nuances van bittere chocolade, kardemon en nootachtige elementen, met bovendien een elegante lichte afdronk. Oordeel van een van de juryleden: “een perfecte koffie, helemaal te gek”.

Bekijk hier al onze Italiaanse koffiebonen voor de Moka Express

Het Koffie Proefpakket
Het Koffie Proefpakket